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> Personnes: 4
> Préparation: 3 minutes
> Cuisson:
4 minutes
Ingrédients:
- 4 oeufs
- 4 tranches de pain toast
- 50 g de tomates séchées
- 100 g Effi Léger & Frais Nature |
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 Préparation:
- Porter l'eau à bouillon léger dans une casserole.
Poser les oeufs un à un dans le fond de la casserole
au moyen d'une cuillère ou d'une écumoire.
- La cuisson sera parfaite au bout de 3 minutes.
Retirer les oeufs de l'eau et réserver.
- Réduire les tomates séchées en purée.
- Étaler Effi Léger & Frais Nature sur les toasts
légèrement grillés. Garnir avec du pesto de
tomates séchées.
- Tailler des mouillettes en divisant les tranches
de pain en 4 dans le sens de la longueur afin
d'obtenir des bâtonnets.
- Servir les oeufs à la coque dans un coquetier,
entouré de mouillettes à l'Effi Léger & Frais
Nature.
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Astuce:
Offrez éventuellement du sel pour assaisonner les
oeufs à la coque. Le poivre serait trop fort pour
le goût délicat de l'oeuf. Plusieurs variétés de
pestos sont disponibles dans le commerce. Utilisez
un pesto de tomate déjà préparé, un pesto au basilic
ou aux olives noires. |
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