 |
| |
> Personnes: 4
> Préparation: 15 minutes
> Cuisson:
10-15 minutes
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- poivre (et sel)
- 8 tomates cerise
- 2 courgettes coupées en rondelles
d'1,5 cm d'épaisseur (8 tranches)
- 2 oignons coupés en quartiers
- 1 poivron rouge épépiné, coupé en
quartiers
- quelques brins de coriandre (garniture)
- 4 quartiers de citron vert (garniture)
> pour la sauce
coriandre:
- 1 poignée de coriandre hachée
- 1 cuillère à soupe de persil plat haché
- 2 oignons verts hachés
- le jus d'un citron vert
- 100 g d'Effi Léger & Frais Nature
- poivre et sel |
|
 |
|
 Préparation:
- Préchauffer le gril à 220°C.
- Assaisonner l’huile d’olive avec
le poivre dans un saladier. Faire mariner les
légumes pendant quelques minutes.
- Embrocher les éléments de la
brochette dans l’ordre suivant : tomate
cerise, courgette, oignon, poivron rouge et
recommencer dans le même ordre jusqu’à
épuisement des éléments
prévus.
- Faire griller les brochettes pendant 10 à
15 minutes. Retourner en milieu de cuisson.
- Pendant ce temps, mélanger coriandre,
persil plat, oignons verts et jus de citron
à l’Effi Léger & Frais
Nature. Assaisonner de poivre (et de sel).
- Lorsque les brochettes sont grillées,
servir immédiatement avec de la sauce
à la coriandre et les quartiers de citron
vert.
|
|
 |
|
Astuce:
Servir les brochettes avec des pâtes, du riz ou
une pomme de terre en chemise. |
|
 |
|
